Något man borde göra oftare
För två veckor sedan kom jag på hur lätt det är att göra egen fiskgratäng. Varför har jag aldrig gjort det förrut? Det är ju dessutom ett perfekt sätt att bli av med överblivet potatismos och då innebär gratängen max 15min aktivt matlagande. Skitbra och skitgott!
Jag tog en engångsform (i brist på annan i passande storlek), la i ca 500gram torskfilé i lika stora bitar och satte ugnen på 200grader. Över fisken hällde jag sedan en simpel sås som jag gjort på 2,5dl matlagninggrädde, 1,5dl mjölk, en fiskbuljongtärning, dill, citron, salt och peppar. Jag lät såsen koka upp och redde den sedan lite grann med maizenamjöl. I det gamla potatismoset vände jag ner en äggula och spritsade det sedan runt kanterna på formen med en plastpåse som spritser. In i ugnen med formen och efter ca 30min, när moset fått färg, så är gratängen klar! De sista 5 min i ugnen toppade jag gratängen med citron, vilket gav god smak och blev fint pyntat tycker jag. Lätt som en plätt.
Åh vad gott det låter och ser ut att vara :)
Som utbildad kock får man väl skämmas när man säger att man heller aldrig har gjort egen fiskgratäng ;) men efter din fina beskrivning på hur lätt och gott det va så måste man ju bara testa :)
Sammanträffade, jag satt just och funderade på varför jag aldrig lagar det =) Får bli i veckan som kommer!
Sweet! Vi är lite beroende av Daniels fiskgratäng här hemma, han gjorde den när vi började dejta och den har förfinats genom åren och man tröttnar ALDRIG!
Vi kör i en purjolök i botten, och i såsen har vi kräftstjärtar, dill, lite vin, lite grädde OCH (den hemliga ingridiensen) kräftost. Har kört på philadelfiaost också, blir hur bra som helst det med!
Jag håller ju på börjar lite försiktigt att äta fick har varit vegetarian sen jag var 12 så kanske borde prova detta. Gott såg det ut! :)
Låter som min typ av gratäng. Gott är det! Och enkelt precis som du skrivet.
vet du, jag har aldrig gjort fiskgratäng just med tanke på att jag också har tänkte att det nog är på tok för krångligt! Men detta lät ju inte alls svårt och så gott det ser ut!
Vad smarrigt det ser ut! :)
Såg sjukt gott ut! Hoppas allt går bra med fina Lia, hon är supersöt!
Det är riktigt gott med fiskgratäng! :)
Mmm.. nu blev jag genast hungrig och sugen på fiskgratäng. Det var nog år sedan..
