Igår lagade jag jättegoda italienska (typ) köttbullar till middag. Något jag varit sugen på ett bra tag, men saknat soltorkad tomat som inte finns i vanliga matbutiker här. Men så igår kom jag över en påse med dessa tomater så då blev det köttbullar á la Italia. I 900gram färs hade jag ca 2 d riven parmesanost, två rejäla nävar med hackad soltorkad tomat, ett ägg, salt och peppar. Sen stekte jag dem i panna, la åt sidan, stekte svamp och gjorde en sås på köttbuljongtärning, 200gram philadelphiaost och 2dl matlagningsgrädde. Köttbullarna fick sedn koka med i såsen för att ge god smak och till detta åt vi pasta. Sjukt gott! Ja, godare än vad bilden blev snygg. Men hey, det är köttbullar och inget annat!