Matlista vecka 48

2012-11-26 10:33:22
 
Jodå, förra veckans matlista blev en bra en. Vi höll oss till planen och lagade alla rätter som vi bestämt, förrutom att fredagens hamburgare flyttades till lördagen istället. Heja! Och vilken hamburgare det blev sen! Den vart extremt fyllig med 200gram köttfärs och smakrik cheddarost som verkligen satt som en fläskläpp på lördagseftermiddagen. Mm. Vi är svaga för hamburgare...
 
I alla fall. Här kommer veckans matlista då.
 
Måndag: Vindaloo (Indisk köttgryta) med ris
(Det blir favorit i repris från förra veckan eftersom vi har sås kvar i burken. Inte mannen emot tror jag, han skulle nog kunna äta detta hela veckan....)
 
Tisdag: Canneloni med kycklingfyllning
(Kokar lasagneplattor och använder att göra canneloni av. Fyllningen blir kyckling, svamp, spenat som kokas samman med grädde och kryddor. Över cannelonin häller jag sedan tomatsås och bechamelsås innan de får gratineras under ett osttäcke. Serverar med grönsallad till.)
 
Onsdag: Entrecote, potatisklyftor och bearnaisesås
(Det kan vara trevligt med något extragott på lillördagen.)
 
Torsdag: Pasta Carbonara
(Veckans andra pasta blir en klassiker som vi inte lagat på länge. Vi har ordentligt lagrad parmessanost hemma, så det kommer nog att smaka mumma!)
 
Fredag: Chili con carne med nachochips och creme fraiche.
(Skön fredagsmysmat som kan intas i soffan. Perfekt att få rensat skafferiet på lite bönor och annat med.)

Matlista vecka 47

2012-11-19 08:45:00
 
Lord. I fredags fick jag sånt sug på en ritktig extraalltnachotallrik och var bara tvungen att laga det till fredagsmyset. Mannen som slängde samman en utsökt tacokryddning av köttfärsen gjorde tummen upp åt mina val av toppings.
 
Gör ni förresten egen tomatsalsa med koriander och rödlök ibland? Det finns nog inget godare tycker jag. Den slår verkligen köpesalsan alla dagar i veckan den! Nog om nachotallriken från himmelriket. Här kommer veckans matlista.
 
Måndag: Pasta med svampsås och parmesan
(Blir en gräddig pastahistoria som jag svänger ihop)
 
Tisdag: Vindaloo (Indisk köttgryta) med ris
(Färdigköpt sås på burk som får kokas samman med nötkött tills köttet är så mört att det faller sönder. En av Vasses favorit bland de indiska rätterna.)
 
Onsdag: Ost och skinkpaj med grov senap recept finns här
(Vi tänkte bjuda hem våra vänner på detta :)
 
Torsdag: Brocolli- och potatissoppa
(Blev ju aldrig av förra veckan eftersom vi blev sjuka och därför köpte hämtmat istället.)
 
Fredag: Hemmagjorda hamburgare med bröd
(Vi köper kvalitetsköttfärs som kryddas med salt och peppar i pannan. That's it! Ingen köttfärssmet här inte. Hamburgarna toppas med smakrik cheddarost, grön paprika, gul lök, dijonsenap och majonäs.)

Matlista vecka 46

2012-11-12 20:51:00
Det är så sant att jag har glömt att lägga ut veckans matlista idag. Bra där att ni har koll ;) Vi skall ha middagsbjudning en kväll och idag (måndag) blev något av en nödlösning i matväg, men resten av veckan är uppstyrd som vanligt. Varsegoda.
 
Måndag: Entrecote med bröd och aioli on the side
(Vi förbereder morgondagens middagsbjudning och kör därför en superenkel middag.)
 
Tisdag: Middagsbjudning!
(Vi kör pumpasoppan och päronefterrätten från sist. Varför ändra på ett vinnande koncept? Nytt blir dock en persisk gryta (Khoreshteh Karafs) med kött, selleri, mynta och persilja som jag har goda matminnen av men inte ätit på flera år!)
 
Onsdag: Broccoli- och potatissoppa med baconströssel och brödkrutonger
 
Torsdag: Hemmasnickrad pyttipanna
(Blir troligtvis ett stekpotpurri av potatis,chorizokorv, lök och persilja med lättstekt ägg som ackompanjemang)
 
Fredag: Marinerad fläskfile med pitabröd, tzatziki och inlagd paprikamynta recept finns här
(Recept från Husmorsorna som inte verkar gå att få tag på längre. Hittade receptet på marinaden till köttet i alla fall och det är nästan viktigast! Sedan serverar man det stekta köttet med krämig tzatziki, varma pitabröd och inlagd paprika som gottat ihop sig med mynta och olivolja. Mums!)

Veckans matlista 45

2012-11-05 09:00:00

 
Back on track. Slut på besök, vardag igen och då blir det matlista :) Har varit mycket gottemat nu under ett par veckors tid så kanske är det dags för lite lättare fräsch mat? Insåg just att det bara är 8 veckor kvar på det här året. What?!? Det innebär att det snart är dags för jul, nyår och ledighet med svulstigheter så vi kanske skulle må bra av att äta lite nyttigare under några veckor nu. Kan ju börja med att stryka allt fikabröd kanske...
 
Måndag: Frikadellsoppa med rotgrönsaker
(Gör frikadeller på bland/nötfärs som jag kokar i kycklingbuljong tillsammans med skuret vitkål, morot och rotgrönsaker.)
 
Tisdag: Köttfärsomelett i ugn med grönsallad
 
 
Onsdag: Kycklingfilé med gräddig dragonsås och ungsrostade grönsaker recept på dragonsås finns här
 
 
Torsdag: Majonäs och dilltoppad ungsbakad lax med kokt potatis
 
 
Fredag: Pasta med tonfisk, chili, vitlök, olivolja och citron recept finns här

Matlistan utgår till förmån för massa besök

2012-10-23 13:00:00
Just det. Glömde nämna igår att veckans matlista utgår denna vecka, och troligtvis nästa med, då vi kommer att ha besök i två omgångar nu. Imon kommer ju äntligen mommo och moffa hit för en veckas San Sebastianmys. Och när dem far hem så byts de av utav mycket efterlängtade tjejkompisar och min syster som stannar över en långhelg. Det kommer att bli intensivt men så skoj samtidigt! Efter de två veckorna av vad som gissningsvis blir en himla massa god mat och dryck, så är vi nog i stort behov av en enkel vardagsmatlista igen. Så håll ut tills dess!
 
 
 
Här ser ni dagens frukost. Grekisk yoghurt är en favorit här hemma. Gott och mättande med skivad banan, nötter och torkade bär till. Grapefrukt och kokt ägg är också stående frukostfavoriter hemma hos oss.

Matlista vecka 42

2012-10-15 10:07:46
 
 
Denna veckas matlista blir lite annorlunda än vanligt då vi har halva kylen full med överbliven mat. Vi lagade en hel del gott när vi var lediga i så många dar förra veckan, så därför tar vi självklart till vara på det till veckans middagar och luncher för den delen! Men veckans matlista kanske ändå kan ge några nya middagsuppslag för någon?
 
Måndag: Boeuf Bourguignon med potatismos
(Rester ifrån helgens lunchbjudning.)
 
Tisdag: Nudlar med carnitas, recept på carnitas finns här
(Vasse gjorde en stor sats med carnitas innan helgen och det finns massa över. En favorit är att blanda ner lite av detta underbart goda kött i en het nudelsoppa. Det vill säga i färdiga nudlar som vi köper från asiatbutiken här. Enkel vardagsmat som är så gott!)
 
Onsdag: Kycklingfilé med skysås och ungsrostade grönsaker
(Skysås som blivit över från förra veckans ungsbakade kycklingrätt. Så vi kör kyckling igen fast denna gång med grönsaker till istället för baconpotatis ;)
 
Torsdag: Brocolli- och cheddarostsoppa recept finns här
(Vi testar nytt recept!)
 
Fredag: Steak sandwich a la carnitas
(Här kommer carnitasen till användning igen. Denna gång i en grillad baguette med majonäs, hot sauce, ost, grön paprika och lite sallad. Mer på amerikansktvis alltså. Yummie!)

Matlista vecka 41

2012-10-08 09:00:00
 
Tredje veckan i rad som jag presenterar vår matlista då. Vi har helgdag på fredag så det är bara en kortvecka här, men vi tänkte laga långkok på den lediga dagen...då det väntas regn. Finns det något roligare än att laga god mat när man är ledig? Det är ju så kul att laga mat tillsammans med!
 
Måndag: Räkor i gröncurry och kokosmjölk med vildris
(Fräser upp lite frysta spanska räkor tillsammans med ett knippe färska grönsaker. Har äntligen fått köpt gröncurry för att variera med den röda, det tillsammans med kokosmjölk kommer såklart att bli görgott!)
 
Tisdag: Pasta med chorizo, saffran, mandel och kikärtor recept finns här
(Vi testar nytt recept från en amerikansk matsida som vi alltid hittar tilltalande recept på. Dags att testa något med.)
 
Onsdag: Helstekt kyckling i ugn med skysås och baconpotatis recept på baconpotatis finns här
(Testar recept på baconpotatis som jag dregglade över häromdagen. Helstekt kyckling i ugn var så längde sedan med och det brukar bli väldigt gott...)
 
Torsdag: Lax med kokossås och ris recept finns här
(Restad från förra veckans matlista då vi istället gick ut och åt förra fredagen. Men nu skall det bli av!)
 
Fredag: Boeuf Bourguignon med bröd
(Vi gör vår egna variant med nötköttbitar, morötter, svamp, lök, pancetta, rödvin och köttbuljong. Typ. Lägger allt i en gryta och kokar det läääänge. Testade att göra Julia Childs variant på denna rätt en gång, men tyckte det var allt för mycket merjobb och smaken var det inte så stor skillnad på. Om ni frågar mig är det här en sån där rätt som är så bra bara för att man inte behöver passa den och så blir den ju bara bättre ju längre tid den kokar.)

Matlista vecka 40

2012-10-01 09:00:00
Jag var så nöjd med min matlista förra veckan. Men vad få ni var som hängde på och gjorde listor ni med, eller missade jag några? I alla fall så blev maten jag lagade god, det var variation på middagarna och så visste jag precis vad jag skulle laga varje dag. Skönt. Precis därför gör jag de här matlistorna nu känner jag. Dessutom gör den här framförhållningen att jag kan handla det jag skall ha i lagom tid så att man slipper springa från affär till affär för att hitta ingredienserna (som det lätt blir i den här stan). Plus att jag kan förberda middagen lite pö om pö under dagen istället för att på sena eftermiddagen stå där och fundera på vad vi skall äta. Jag gillar konceptet helt enkelt, så därför kommer här en matlista till.
 
Måndag: Vårrullar med wokade grönsaker
(Köper färdiga vårrullar som jag har velat prova länge från vår delikatessbutik här nere på gatan. Blandade färska grönsaker som passar i wok fräser jag upp med lite kinesk soja och blandar ner rostade sesamfrön.)
 
Tisdag: Köttfärslimpa med gräddsås och potatis
(Kändes gott och rejält. Försökte hitta något bra recept, men fastnade inte får något. Så det blir lite freestyling utifrån de recept jag tittat på. Skall definitivt ha bacon lindat runt och dijonsenap i smeten i alla fall. Potatisen kör vi nog ungsbakad bredvid limpan, snabbt och lätt med andra ord.
 
Onsdag: Fransk löksoppa
(En av, för att kanske inte säga min absoluta favoritsoppa. Lantbröd i grova bitar toppad med Gruyereost är givet som tillbehör. Receptet har jag uppskrivet i min kokbok, minns inte vart det kommer från ifrån början. Kan dela det en dag i fall någon vill ha det.)
 
Torsdag: Pasta med kyckling- och roquefortsås
(Köpte stora fina pastaknyten förra veckan som jag är sugen på att blanda ner i en tjock krämig roquefortsås med kyckling i. Blir säkert lite cocktailtomat och timjan i med. Låter väl gott?)
 
Fredag: Lax med kokossås recept finns här
(Vi provar husmorsornas recept som låter riktigt smarrigt. Tycker de lagar mycket god mat så förväntningarna är höga!)
 
 
 
Här har vi förra veckans ihopsnickrade paprikasoppa som verkligen gifte sig bra med getostkrämen som jag gjordet till. Den där krämen förresten! Jisses vad god den blev.

Matlista vecka 39

2012-09-24 09:00:00
Ja men då kör vi då. Här kommer som utlovat veckans matlista! Detta har jag planerat att laga till middag denna vecka. Jag lagar alltid minst 4 portioner så att det räcker till lunch dagen efter, därför har jag inga luncher med på listan. Jag är tokpeppad att köra nu och bland rätterna finns både klassiker, en gammal favorit och så lite nya utmaningar med. I like! Hoppas att du också är med på tåget och lägger ut din matlista för veckan så att man kan få lite inspiration till vardagsmaten...
 
Måndag: Chili con carne med nachochips
(En klassiker som jag är svag för. En riktigt mörk bit choklad måste man ha i, annars är det bara att köra på känsla med tomat, böner, chili m.m)
 
Tisdag: Getost- och zucchinifritata, recept finns här
(Jag testar ett nytt recept som jag hittat på hemsidan för vår favoritmataffär då vi bodde i Florida!)
 
Onsdag: Tonfiskpasta, recept finns här
(En favorit här hemma och den representerar lite fisk i menyn...som vi annars är rätt dåliga på att äta)
 
Torsdag: Rostad paprikasoppa med getostkräm och vitlöksbröd
(Jag trixar till något nytt. Kommer få rostad paprika och getost över från fritatan på tisdagen och tänkte då mixa en slät soppa med paprika och tomat som bas. Lite kycklingbuljong, vitlök och örter på det så blir det säkert en jättegod soppa gissar jag. Getosten tror jag att jag smälter och rör ner i lite philadelphiaost och toppar soppan med. Vitlöksbröd blir i sin enkelhet rostat bröd ingnidigt med en rå vitlöksklyfta. Sådeles ingen knössel där)
 
Fredag: Kycklingfilé med ungsbakad potatis och ratatoullie, recept på ratatouille finns här
(Har länge varit sugen på ratatouille som jag älskar, men faktiskt aldrig lagat själv. Ramlade över receptet ovan på denna grönsaksröra på en trevlig matblogg som jag följer i perfekt tid för sammanställande av denna matlista)